La pregunta sobre
cuál es el mejor tinto, es bastante
recurrente para todos los que tenemos fama de tener un poco de noción sobre el
tema. Sin dudas que hoy, desde CBV no
podremos conseguir una respuesta correcta. Pero, lo que sí estamos capacitados
a hacer es una lista de recomendaciones según la ocasión que amerite al
descorchar una botella Así un buen tinto dependerá del objetivo que tengamos
con él. Por ejemplo:
Para la
cocina: Antes se utilizaban los vinos de "descarte" para preparar
algunos platos. Hoy por hoy, los cocineros tienen una filosofía un poco más
abierta "si no lo bebes, no lo utilices". Se intenta
prevalecer la calidad de los alimentos, combinándolos con el mejor vino
posible.
Para la
salud Los más ancianos de la familia siempre recomiendan beber una pequeña
copa de vino tinto antes de ir a dormir. Éste es el mejor antídoto
contra cualquier problema cardíaco que se pueda suceder. En este caso, se
recomienda un Cabernet Sauvignon, Petite Syrah o Pinot Noir.
Salir a
cenar En un restaurante de medio nivel, los vinos cuentan con su carta aparte.
Varios locales tienen una reserva propia que ofrece a los comensales una variedad
interesante. Pero la elección del mejor vino no puede ser arbitraria. Primero
debes averiguar qué comida vas a ordenar, para saber cuáles pueden ser
los posibles acompañantes. Como siguiente medida, fíjate cuánto dinero
pretendes invertir. No temas pedir ayuda de los camareros o
sommeliers.
Cena en
casa Probablemente, para una simple cena en casa no estás buscando el mejor
vino. Dentro de lo que puedes costear, busca alguno de calidad preferencial y
que sea acorde a tus gustos. Detente a observar los datos de
elaboración, viñedo al que pertenece y año de cosecha. Mientras aprendes puedes
ir probándote hasta a descubrir cuál es ese vino que te encanta.
Para un
regalo Otorgar un presente a alguien siempre es una tarea más complicada de lo
que parece. Mi recomendación es que intentes recopilar información acerca de
sus intereses, gustos y hobbies para saber con quién tratas. De esta
manera, puedes comenzar a reducir las opciones. El mejor vino para éstas
ocasiones puede ser uno fuera de lo común o poco disponible, que haga sentir especial
a esa persona.
En definitiva el
mejor vino tinto es aquel que más te guste.
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